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内湾の静かな磯に育つ天然のあらめ(房州ではかじめと呼びます)
1月から2月の寒の時期に採れる 柔らかな若芽だけを厳選しました。
生で食することが出来ますのは この時期だけですので
大変希少な海藻です.
調理例:わかめ、ねぎやおかかを入れて 暖かいご飯にいれて 味噌汁に入れるとトロッとします。